2025-08-18
唐順興白切雞食材供應(yīng)商雞的來源
唐順興白切雞食材供應(yīng)商雞的來源。唐順興白切雞的食材主要來源于其自有的羅浮山系列養(yǎng)殖場，該養(yǎng)殖場現(xiàn)為國家級畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，采用走地養(yǎng)殖模式，雞群以玉米、麥麩等科學(xué)配比的飼料喂養(yǎng)，活動空間充足，肉質(zhì)結(jié)實、口感清甜無腥。其核心優(yōu)勢體現(xiàn)在以下方面：
一、雞種選擇：清遠(yuǎn)麻雞為主，品質(zhì)卓越
唐順興白切雞優(yōu)先選用清遠(yuǎn)麻雞，這是中國廣東省清遠(yuǎn)市出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)雞種，以肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口、滋味濃郁著稱。清遠(yuǎn)麻雞的選用，為白切雞的經(jīng)典風(fēng)味奠定了基礎(chǔ)。
二、養(yǎng)殖模式：走地養(yǎng)殖，自然慢養(yǎng)
羅浮山走地雞：雞群在羅浮山自然環(huán)境中放養(yǎng)，活動空間充足，運動量大，肉質(zhì)緊湊細(xì)嫩。喂養(yǎng)以玉米、麥麩為主，科學(xué)配比蛋白質(zhì)，確保營養(yǎng)均衡。
自然慢養(yǎng)周期：雞群養(yǎng)殖周期長達(dá)36周，遠(yuǎn)超普通肉雞，脂肪含量低，蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分豐富，煲湯或蒸炒均佳。
三、品質(zhì)管控：全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，供港標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛
五層嚴(yán)選體系：從雞苗篩選、飼料配比、養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)控，到屠宰加工、冷鏈運輸，全程嚴(yán)格把控，確保每一批白切雞食材符合供港品質(zhì)。
無抗健康育肥：養(yǎng)殖過程中禁止使用抗生素，通過天然飼料和科學(xué)管理提升雞群免疫力，保障食品安全。
數(shù)字化追溯系統(tǒng)：構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化體系，實現(xiàn)從養(yǎng)殖場到餐桌的全程可溯源，消費者可通過掃碼查詢雞群養(yǎng)殖、加工、運輸?shù)仍敿?xì)信息。
四、市場認(rèn)可：供港主流地位，品質(zhì)口碑雙贏
香港市場占有率：唐順興是香港最大冰鮮家禽供應(yīng)商，每年供港雞只達(dá)2300萬只，約占香港市場的三至四成，白切雞等預(yù)制菜品暢銷全港。
消費者口碑：其白切雞以“皮爽肉滑、鮮美無腥”著稱，成為香港茶餐廳、酒樓及家庭餐桌的常見美食，脆皮乳鴿、粵式白切雞等多款熱門年菜長期供不應(yīng)求。